Экзотический плод - Папайя

Экзотические плоды папайи напичканы многочисленными полезными питательными веществами. Плод – фаворит любителей здорового питания, благодаря своим питательным, пищеварительным и целебным свойствам.

Как полагают, родиной папайи является Центральная и Южная Америка. В настоящее время папайя широко выращивается во всех тропических регионах. Есть целые фермы, которые культивируют этот фрукт из-за латекса, фермента, содержащегося в папайе, который нашел применение в пищевой промышленности.
 

Плоды папайи сферической или грушевидной формы, сжатые в верхней части. Их размеры разнообразны, от 15-50 см в длину и 4-12 см в диаметре. Среднего размера папайя весит около 450 г. Проверить зрелость плода можно легко прижав его большим пальцем, когда его кожура станет желто-оранжевого оттенка.
 

Плоды папайи содержат мало калорий (всего 39 калорий/100 г) и не содержат холестерин. Также это богатый источник фито-питательных веществ, минералов и витаминов.
 

В мякоти папайи достаточное количество растворимых пищевых волокон, которые помогают нормализовать испражнения, устраняя запор.
 

Свежая, спелая папайя – фрукт с высоким содержанием витамина С (обеспечивает 61,8 мг или 103% от суточной нормы, больше, чем у апельсинов или лимонов). Научные исследования показали, что витамин С имеет много важных функций – выводит из организма свободные радикалы, защищает иммунитет и обладает противовоспалительным действием.
 

Это также отличный источник витамина А и флавоноидов, таких как β-каротин, лютеин, зеа-ксантин и криптоксантин. Витамин А необходим для поддержания здоровья слизистых оболочек и кожи, имеет важное значение для здорового зрения. Его соединения, как известно, обладают антиоксидантными свойствами, помогают выводить из организма свободные радикалы и активные формы кислорода, которые приводят к старению организма и различным болезненным процессам. Потребление натуральных фруктов, богатых каротином, как известно, защищает организм от рака.
 

Папайя также богата витаминами B-комплекса, такими как фолиевая кислота, пиридоксин (витамин B6), рибофлавин, тиамин и витамин B1. Эти витамины необходимы организму, так как он их может получить только из внешней среды, а они играют жизненно важную роль в обмене веществ.
 

Свежая папайя также содержит калий (257 мг на 100 г) и кальций. Калий является важным компонентом клеточной жидкости.