Все, что нужно знать о сосисках

Колбаса и сосиски, которые содержат несколько граммов белка в одной порции, а также все девять аминокислот, обязательно должны присутствовать в вашем рационе. 

Ваш организм использует белок для поддержания мышечной массы и гормонального баланса, а также для помощи функциям мозга и сохранению тканей в здоровом и функциональном состоянии.  Средний человек должен употреблять около 0,4 грамма белка на килограмм веса своего тела в день.

Витамин B-12

Сосиски содержат витамин В-12, питательное вещество, важное для здоровья красных кровяных клеток.  Витамин B-12 помогает производить гемоглобин, который необходим вашей крови для транспортировки кислорода.

Употребление достаточного количества B-12 также поможет вашему метаболизму жиров и белков, этот витамин играет важную роль в функциях мозга и защищает вас от повреждения нервной системы, которые могут возникнуть в результате недостаточности витамина B-12 в организме.  90 грамм сосисок содержат 1 микрограмм витамина B-12 - 42 процента от ежедневной рекомендуемой нормы потребления. 

Колбаса содержит немного меньше витамина B-12 - 0,8 микрограмм, или 33 процента от повседневной рекомендуемой нормы потребления.

Железо

Колбаса и сосиски содержат железо, важный минерал для производства гемоглобина.  Достаточное количество железа в вашем рационе может гарантировать, что ваш организм сможет произвести достаточное количество гемоглобина для поддержания функции эритроцитов. 

Белок также является компонентом миоглобина, мышцы используют его для хранения кислорода.  90 грамм бекона содержат 0,8 мг железа, в то время как аналогичная порция колбасы содержит 1,1 мг.  Оба вида мясных продуктов помогут вам достичь рекомендуемого ежедневного потребления железа - 18 мг для женщин и 8 мг для мужчин.

Меры предосторожности и более здоровые варианты питания:

Несмотря на содержание в них полезных  питательных веществ, вы должны ограничить потребление сосисок.  Оба продукты содержат насыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина в крови.  Они также содержат достаточно большое количество натрия – 90 грамм сосисок около 1461 миллиграммов, в то время как аналогичная порция колбасы содержит 665 миллиграммов. 

Употребление продуктов с высоким содержанием натрия повышает кровяное давление, что ставит под угрозу, если у вас уже гипертония, развитие сердечно-сосудистых заболеваний.  Выбирайте нежирные сосиски с низким содержанием натрия, а также попробуйте заменить сосиски нежирной свининой.