Пробки
День: -10°...-9°
День: -10°...-9°
Курсы валют
Доллар
73.5453
Руб.
Евро
89.2546
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Ванильно-фисташковое суфле с малиновым соусом
Ингредиенты:
сахарная пудра - 2 ст. л
вода - 1 ст. л
малина - 150 г
растопленное масло сливочное - 1 ст. л
сахарная пудра - 60 г (1/4 чашки)
молоко - 125 мл (1/2 стаканчи
стручок ванили - 1 шт
масло сливочное дополнительно - 2 ст. л
пшеничная мука - 2 ст. л
яйца, разделить - 3 шт
ядра фисташковые орехи, мелко раздробить - 40 г (1/4 чашки)
густые сливки для сервировки - 125 мл (1/2 чашки)
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте малиновый соус. Смешайте сахар, воду в маленькой кастрюльке, обязательно доведите до кипения. Понизьте огонь до минимума, добавьте малину. Варите 2 минуты. Аккуратно снимите сироп с огня, перелейте в емкость кухонного комбайна. Не спеша взбейте до однородности. Процедите через довольно мелкое сито в миску.
Духовку разогрейте обязательно до 180°C. Снизу вверх смажьте растопленным маслом сливочным две жаростойкие чашки или формы по 280 мл каждая. Посыпьте 1 ст. л. сахара внутреннюю поверхность форм.
Смешайте молоко, стручок ванили и оставшийся сахар в кастрюльке, поставьте ее на огонь. Доведите до кипения, аккуратно снимите с огня и достаньте стручок ванили. Острым ножом очистите семена от стручка и поместите семена в молочную смесь. Стручок удалите.
Растопите дополнительное масло в кастрюле на медленном огне. Добавьте муку и перемешайте до однородности. Тушите, пока смесь не будет пузыриться. Уберите с огня и постепенно влейте молочную смесь, не забывая при этом постоянно помешивать. Смесь должна оставаться однородной. Верните кастрюлю на плиту и тушите на огне. Доведите до кипения, варите 1 минуту. Уберите кастрюлю с огня, отставьте на 5 минут, дабы дать ей слегка охладиться. Добавьте в нее два яичных желтка и фисташки и хорошенько перемешайте. Снова отставьте минут на 10.
В чистой сухой миске миксером взбейте 3 яичных белка. Металлической ложкой аккуратно переложите четверть полученной массы в фисташковую смесь и тщательно перемешайте. Таким же образом добавьте взбитую яичную массу, разделив процесс на 3 партии. Переложите смесь в формочки, пеките 20 минут, пока суфле хорошо не поднимется.
Поместите формочки на поднос. Сделайте по отверстию в центрах при помощи маленькой ложечки. Влейте внутрь малиновый соус и добавьте ложку сливок. Подавайте сразу же.
Похожие рецепты
Клубничный рулет с миндалем
Ингредиенты:
яйца,
сахарная пудра,
просеянная мука,
клубника, очищенная, порезанная,
очищенная сахарная пудра просеять,
сыр маскарпоне,
очищенный жареный миндаль
Яблочно-абрикосовая шарлотка
Ингредиенты:
сушеные абрикосы, нарезать,
сахарная пудра,
зеленые яблоки, очищенные, разделенные на четыре части, с удаленной сердцевиной,
молотая корица,
кусочки белого хлеба без корок,
абрикосовый джем
Яблочно-ежевичный пирог
Ингредиенты:
зеленые яблоки, очистить, удалить сердцевину, разделить на четыре части в 1,5 см толщиной,
замороженная ежевика,
сахар,
мелко нарезанный имбирь,
молотая корица,
мука, просеять,
яичный белок, слегка взбить,
сахар,
густые сливки для украшения,
просеянная мука,
сахарная пудра,
охлажденное и измельченное сливочное масло,
яйца
Блинчики с абрикосовым джемом
Ингредиенты:
яйца,
сахарная пудра,
молоко,
сок большого апельсина,
потертая на мелкую терку цедра лимона,
абрикосовый джем
Мороженое с авокадо и белым шоколадом
Ингредиенты:
белый шоколад, натереть на мелкой терке,
молоко,
спелые авокадо,
сахарная пудра,
сок лайма,
сливки
Запеченный лимонный пирог
Ингредиенты:
мука,
миндальная пудра (молотый миндаль),
сахарная пудра,
сливочное масло, охладить и нарезать,
яичные желтки,
яйца, слегка взбить,
сахарная пудра,
двойная густая сметана,
мелко натертая цедра лимона,
лимонный сок
Запеченный рисовый пудинг
Ингредиенты:
апельсин, цедру мелко натереть, выжать сок,
изюм,
молоко,
тертый мускатный орех,
рис,
яичные желтки
Банановые оладьи с миндалем
Ингредиенты:
большие спелые бананы, раздавленные в пюре,
миндальная пудра,
пшеничная мука,
сахарная пудра,
яйцо, слегка взбить,
большой спелый банан, нарезать,
обезжиренный заварной крем (сливки)
Ванильное мороженое
Ингредиенты:
густая сметана,
молоко,
стручок ванили, разломать,
яичные желтки,
сахарная пудра,
ванильный экстракт
^ Наверх
Возрастное
ограничение
ограничение
Запрещено копирование материалов с сайта без гиперссылки на www.gorod343.ru. Нарушение исключительных прав преследуется по закону
