Пробки
День: +17°...+18°
День: °...°
Ночь: +7°...+8°
Курсы валют
Доллар
73.5453
Руб.
Евро
89.2546
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Провансальское суфле
Ингредиенты:
оливковое масло - по вкусу
соль, перец - по вкусу
луковица коричневого лука, мелко нарезать - 1 шт
ломтики прошутто, крупно нарезать - 5 шт
зубчик чеснока, раздавить - 1 шт
помидоры, порезать кубиками - 400 г
веточки тимьяна - 2 шт
веточка розмарина - 1 шт
топленое масло для смазывания формы - по вкусу
панировочные сухари (в упаковке) для посыпки - по вкусу
сливочное масло - 60 г
мука - 50 г (1/3 чашки)
молоко - 330 мл
козий сыр, покрошить - 150 г
яйца, разделить - 4 шт
нарезанная свежая континентальная петрушка - 2 столовые ложки
нарезанный свежий базилик - 2 столовые ложки
нарезанный свежий орегано - 3 чайные ложки
Способ приготовления:
Духовку разогрейте обязательно до 190°C. Нагрейте масло в кастрюльке на огне. Помешивая, 5 минут пассируйте лук, прошутто и чеснок, пока они не станут мягкими. Добавьте помидоры, тимьян и розмарин. Варите на медленном огне в течение 8-10 минут. Удалите веточки тимьяна и розмарина.
Смажьте сливочным маслом шесть формочек для суфле объемом 375 мл (1,5 чашки). Слегка присыпьте сухарями. Разложите томатную смесь в подготовленные заранее формочки для суфле.
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне до образования пены. Добавьте муку и пассируйте, помешивая, в течение 2 минут. Уберите кастрюлю с огня. Постепенно влейте в нее половину молока, постоянно взбивая венчиком до однородности. Затем таким же образом добавьте оставшуюся часть молока, взбейте до однородности. Поставьте кастрюлю на огонь. Взбивайте массу в кастрюле 3-4 минуты. Размешайте вместе с козьим сыром до однородности и снова взбейте. Снимите с огня.
Вбейте в смесь яичные желтки, петрушку, базилик и орегано. Переложите в миску.
В миске при помощи электрического миксера взбейте яичные белки до жестких пиков.
Добавьте одну треть взбитого белка в сырную смесь. Большой металлической ложкой аккуратно и тщательно размешайте. Повторите процедуру дважды, разделив оставшийся взбитый белок на партии. Разложите смесь в формочки. Проведите пальцем вокруг внутреннего края каждой формы для удаления излишков.
Поместите посуду на разогретый противень. Выпекайте в течение 20-25 минут. Подавайте сразу же.
Похожие рецепты
Клубничный рулет с миндалем
Ингредиенты:
яйца,
сахарная пудра,
просеянная мука,
клубника, очищенная, порезанная,
очищенная сахарная пудра просеять,
сыр маскарпоне,
очищенный жареный миндаль
Яблочно-абрикосовая шарлотка
Ингредиенты:
сушеные абрикосы, нарезать,
сахарная пудра,
зеленые яблоки, очищенные, разделенные на четыре части, с удаленной сердцевиной,
молотая корица,
кусочки белого хлеба без корок,
абрикосовый джем
Яблочно-ежевичный пирог
Ингредиенты:
зеленые яблоки, очистить, удалить сердцевину, разделить на четыре части в 1,5 см толщиной,
замороженная ежевика,
сахар,
мелко нарезанный имбирь,
молотая корица,
мука, просеять,
яичный белок, слегка взбить,
сахар,
густые сливки для украшения,
просеянная мука,
сахарная пудра,
охлажденное и измельченное сливочное масло,
яйца
Блинчики с абрикосовым джемом
Ингредиенты:
яйца,
сахарная пудра,
молоко,
сок большого апельсина,
потертая на мелкую терку цедра лимона,
абрикосовый джем
Мороженое с авокадо и белым шоколадом
Ингредиенты:
белый шоколад, натереть на мелкой терке,
молоко,
спелые авокадо,
сахарная пудра,
сок лайма,
сливки
Запеченный лимонный пирог
Ингредиенты:
мука,
миндальная пудра (молотый миндаль),
сахарная пудра,
сливочное масло, охладить и нарезать,
яичные желтки,
яйца, слегка взбить,
сахарная пудра,
двойная густая сметана,
мелко натертая цедра лимона,
лимонный сок
Запеченный рисовый пудинг
Ингредиенты:
апельсин, цедру мелко натереть, выжать сок,
изюм,
молоко,
тертый мускатный орех,
рис,
яичные желтки
Банановые оладьи с миндалем
Ингредиенты:
большие спелые бананы, раздавленные в пюре,
миндальная пудра,
пшеничная мука,
сахарная пудра,
яйцо, слегка взбить,
большой спелый банан, нарезать,
обезжиренный заварной крем (сливки)
Ванильное мороженое
Ингредиенты:
густая сметана,
молоко,
стручок ванили, разломать,
яичные желтки,
сахарная пудра,
ванильный экстракт
^ Наверх
Возрастное
ограничение
ограничение
Запрещено копирование материалов с сайта без гиперссылки на www.gorod343.ru. Нарушение исключительных прав преследуется по закону
