Пробки
День: -9°...-8°
День: -10°...-9°
Курсы валют
Доллар
73.5453
Руб.
Евро
89.2546
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Зеленый борщ — рецепт приготовления
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 ст. л.
сметана - 200 г
морковь - 150 г
лук молодой - 1 пучок
картофель - 500 г
курица небольшая - 1 шт.
домашние яйца - 4 шт.
щавель - 2 пучка
растительное масло - 2 ст. л.
специи - по вкусу
свежая зелень - по вкусу
Способ приготовления:
Зеленым борщом называют обычно суп, приготовленный с добавлением лесного (дикого) или огородного щавеля.
Особенно вкусным такой борщик выходит на курином бульоне, а яркости и красоты ему добавляют ломтики сваренных вкрутую яиц.
Приготовьте зеленый борщ по традиционному рецепту — в нем много пользы, насыщенного вкуса и витаминной летней легкости.
Подавать это блюдо следует горячим, с густой домашней сметаной и хрустящими сухариками.
Способ приготовления:
Курицу разделать на куски, обмыть, залить водой в суповой кастрюле. Варить бульон в течение 40 минут на умеренном огне.
К мясу можно добавить по желанию веточку укропа, несколько горошин перца розового или черного, лавровый листик, коренья петрушки, ломтик морковочки. Бульон выйдет более ароматным, насыщенным.
Щавель перебрать, отрезать жесткие стебельки, а листья порубить ножом, сложить в дуршлаг и ошпарить кипятком, чтобы ушла лишняя кислота.
Яйца отварить отдельно, остудить, убрать скорлупки. Покрошить дольками или кубиками. В готовый бульон положить нашинкованный брусками картофель — пусть варится. Когда картошка будет почти готова, бросить в бульон щавель и продолжить варить еще 10 минут.
А пока сделать пассеровку из тертой моркови и нарубленных белых стеблей молодого лука. Зеленые перышки тоже покрошить, но пока отложить в сторонку.
Когда овощи обжарятся до золотистого оттенка, соединить их с яйцами и все выложить в зеленый борщ. Попробовать на вкус и добавить сколько нужно соли и приправ. В посуду, в которой готовилась пассеровка, выложить сметану и муку. Размешать, чтобы не было комков, прогреть и тоже переправить в борщ.
Последний штрих — нарубить петрушку и отправить в борщ, следом зеленый лучок, укропчик. Огонь погасить и дать блюду настояться минут 20, после этого можно разливать по тарелкам и угощаться. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Сборная мясная солянка
Ингредиенты:
огурцы бочковые,
копчености,
томатная паста,
помидоры,
луковица,
вода,
говяжьей грудинки,
огурцы маринованные,
сметана,
маслины, оливки
Зеленый борщ — рецепт приготовления
Ингредиенты:
сметана,
морковь,
картофель,
курица небольшая,
домашние яйца,
щавель
Старорусская кухня: щи «Купеческие» в горшочках
Ингредиенты:
зелень укропа,
лук-репка и морковь,
гречневая крупа,
картофель,
свежая капуста,
сало или шпик,
мякоть отварной говядины,
крепкий говяжий бульон
Суп из цукини с беконом и с булочками
Ингредиенты:
просеянная мука высшего сорта,
молоко,
густые сливки,
сыр чеддер, потереть на крупную терку,
ломтики бекона без шкурки и избыточного жира, мелко порезанные,
стебли лука-шалота со срезанными кончиками, мелко порезанные,
цукини, тертого на крупной терке,
зубчики чеснока, толченые,
просеянная мука,
куриный бульон,
густые сливки
Вьетнамский суп с лапшой
Ингредиенты:
рисовая лапша,
говяжий бульон,
стебель части лемонграсса (только бледная часть), нарезанный,
толченый зубчик чеснока,
тонко нашинкованный имбирь,
перец чили, нарезанный,
смешанные грибы (такие как вешенка (устричные грибы), древесные ушки и шитаки),
соус к рыбе,
бобовые ростки
Овощной суп с макаронами
Ингредиенты:
коричневый лук, нарезанный на равные части,
толченые зубчики чеснока,
морковь, нарезанная,
средние цукини, нарезанные,
томатная паста,
сухие макароны,
стебли сельдерея,
промытые и высушенные бобы,
замороженный горох,
мелко рубленые листья базилика
Куриный суп с лапшой
Ингредиенты:
морковь, нарезанная,
стебли нарезанного сельдерея,
стебель нарезанного лука-порея,
куриный бульон (куриное мясо отложите),
яичная лапша,
нарезанная свежая петрушка,
сок лимона
Томатный суп с белой фасолью и колбасками
Ингредиенты:
кусочки свиных колбасок с фенхелем,
мелко нарезанный стебель молодого фенхеля,
мелко рубленый лук,
зубчики чеснока,
кусок бекона (удалить шкурку, порезать),
томатная паста,
нарезанные кубиками помидоры,
консервированные бобы в масле, промытые и высушенные,
куриный бульон,
листья молодого шпината
Томатный суп со спагетти и фрикадельками
Ингредиенты:
мелко рубленая луковица,
толченый зубчик чеснока,
томатная паста,
нарезанные помидоры,
куриный бульон,
куриные фрикадельки,
спагетти, разломанные кусочками по 5см
^ Наверх
Возрастное
ограничение
ограничение
Запрещено копирование материалов с сайта без гиперссылки на www.gorod343.ru. Нарушение исключительных прав преследуется по закону
