Пробки
День: -5°...-4°
День: -10°...-9°
Курсы валют
Доллар
73.5453
Руб.
Евро
89.2546
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Швейцарский стейк
Категория блюда: Горячие блюда из мяса
Количество порций в рецепте: 4
Время для приготовления: 2 ч. 10 мин.
Количество порций в рецепте: 4
Время для приготовления: 2 ч. 10 мин.
Ингредиенты:
кусок вырезки или лучше ромштекс - 900 г
мука - 2 ст. л
соль, перец - по вкусу
масло из виноградных косточек - 3 ст. л
луковица, крупно порезанная - 1 шт
зубчик чеснока, нарезанный - 1 шт
пюре из помидоров - 2 чашки
тимьян, шалфей, майоран - по 2 ч.л
картофель, морковь или зеленая фасоль - по вкусу
Способ приготовления:
Натрите мукой стороны стейка. Посолите и посыпте перцем. Нагрейте сковороду и добавьте 2 ст. л. масла, распределите по дну. Поместите туда стейк и обжарьте 10 минут с двух сторон, чтобы он подрумянился.
Выложите стейк из сковороды и отложите. Добавьте лук и чеснок и еще одну столовую ложку масла. Готовьте лук и чеснок 3-5 минут. Добавьте половину трав к луку. Положите стейк в сковороду, расположив его поверх лука. Пусть вокруг и поверх стейка будет много лука. Посыпьте остальные травы поверх стейка. Добавьте 2 чашки томатного пюре в кастрюлю.
Плотно закройте кастрюлю крышкой. Высокая крышка будет содействовать распространению пара и влаги от приготовления и сделают стейк сочным. Доведите стейк в томатного пюре до кипения, снизьте огонь до минимального, так чтоб жидкость кипела потихоньку.
Тушите в течение 1,5 часа. Вы можете предварительно проварить овощи, которые вы желаете использовать со стейком. К примеру, для такого блюда мы готовим на пару 4 небольших очищенных, нарезанных кубиками картофелины и 2 моркови, нарезанных дольками, 5-10 минут. После 1,5 часа приготовления стейка, мы берем кастрюлю большего размера, добавляем картофель и морковь, и тушим стейк и овощи под закрытой крышкой еще 30 минут.
Причина, по которой следует предварительно проварить овощи, состоит в том, что стейк готовится на довольно таки слабом огне. Вы будете уверены в том, что овощи полностью приготовятся, если предварительно проварите их.
Общее время приготовления стейка должно составлять 2 часа. Перед использованием достаньте стейк и нарежьте его на разделочной доске. Полейте стейк ложкой соуса.
Похожие рецепты
Тефтели на столе - все вкусное просто
Ингредиенты:
томатной пасты,
чеснок,
лук репчатый,
яйцо,
круглый рис,
смесь свиного и говяжьего фарша,
мука,
растительное масло
Шведские фрикадельки
Ингредиенты:
сметана,
сливочное масло,
говяжий бульон,
говяжий фарш,
свиной фарш,
яйца,
хлеб без корок, нарезанный,
лук, очищенный и натертый,
сливочное масло,
молоко,
мука
Мясной рулет с грибным соусом
Ингредиенты:
пресные панировочные сухари,
взбитый желток,
чеснок, рубленный,
сыр пармезан,
ветчина,
лук, нарезанный,
квадратный белый хлеб,
молоко,
говяжий фарш,
сушеные лесные грибы,
томатная паста,
сухое белое вино
Фрикадельки с помидорами и базиликом
Ингредиенты:
индейка (мясо бедра, если есть),
сметана,
яйцо,
панировочные сухари,
базилик,
тимьян,
розмарин,
орегано,
хлопья красного перца,
мука,
перец чили, измельчить,
большие зубчики чеснока, измельченные,
куриный бульон,
помидоры, нарезанные,
свежий базилик, тонко нарезанный
Швейцарский стейк
Ингредиенты:
кусок вырезки или лучше ромштекс,
мука,
масло из виноградных косточек,
луковица, крупно порезанная,
зубчик чеснока, нарезанный,
пюре из помидоров,
тимьян, шалфей, майоран
Телятина с белым вином и грибами
Ингредиенты:
кусочки телятины по 100 г,
зубчик чеснока, толченый,
белое вино,
куриный бульон,
шампиньоны, рубленые,
петрушка
Фаршированный мясной рулет со шпинатом и красным перцем
Ингредиенты:
сладкий перец,
шпинат,
средние луковицы, нарезанные,
чеснок, рубленый,
постные панировочные сухари,
яйца,
базилик, рубленый,
кетчуп,
дижонская горчица,
соус для стейка,
телятина
Пряное рагу из баранины
Ингредиенты:
мясо ягненка,
томатная паста и сладкая паприка,
хлопья из красного перца,
сквош (вид тыквы), очищенный, перебранный, нарезанный кубиками,
луковица,
бараний горох (нут), промытый и высушенный,
измельченный средний зубчик чеснока,
помидор,
сок лимона
Зимнее рагу с говядиной
Ингредиенты:
лук, порезанный,
порезанные зубчики чеснока,
говядина, рубленая кубиками,
морковб, очищенная и довольно крупно порезанная,
нарезанный сельдерей
Телятина с лимоном и орегано
Ингредиенты:
телятина,
просеянная мука,
масло, порезанне кубиками,
растёртый зубчик чеснока,
целые листьея душицы (орегано),
сок лимона
^ Наверх
Возрастное
ограничение
ограничение
Запрещено копирование материалов с сайта без гиперссылки на www.gorod343.ru. Нарушение исключительных прав преследуется по закону
