Пробки
День: -5°...-4°
День: -10°...-9°
Курсы валют
Доллар
73.5453
Руб.
Евро
89.2546
Руб.
Неверная цена
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Не дозвониться
Продано
Не актуально
Неверная контактная информация
Фотографии не соответствуют объявлению
Дубликат
Это спам
Другая ошибка
Рецепт
Базовый соус «Бешамель»
Ингредиенты:
сливочное масло, нарезать - 60 г
пшеничная мука - 1/3 стаканчика
молоко - 4,5 стаканчика
сыр пармезан, мелко натертый - 75 г
соль - 1/4 ч. л
мускатный орех, обязательно молотый - щепотка
Способ приготовления:
Сливочное масло растопите в средней кастрюльке до образования пены. Добавьте не спеша муку. Готовьте, интенсивно помешивая, 1 - 2 минуты, до образования маленьких пузырьков. Снимите с огня. Также не спеша влейте молоко, ни в коем случае не переставая взбивать, пока вся смесь не станет совершенно однородной.
Верните кастрюлю на огонь. Готовьте, интенсивно помешивая 10 -12 минут. Сразу снимите с огня. Смешайте с пармезаном, солью, мускатным орехом.
Похожие рецепты
Соус Тартар
Ингредиенты:
хорошая дижонская горчица,
винный уксус, лучше белый,
корнишоны, обязательно мелко рубленые,
каперсы, обязательно мелко рубленые,
яичные желтки,
сок лимона
Шоколадный соус
Ингредиенты:
жидкие сливки,
молоко,
темный шоколад, нарезать,
какао порошок хорошего качества
Базовый голландский соус
Ингредиенты:
яичные желтки комнатной температуры,
сливочное масло, нарезать кубиками по 1,5 см, нагреть до комнатной температуры,
свежий лимонный сок
Базовый соус «Бешамель»
Ингредиенты:
сливочное масло, нарезать,
пшеничная мука,
молоко,
сыр пармезан, мелко натертый
Базовый «Болонский» соус
Ингредиенты:
большой коричневый лук, мелко порубить,
зубчики чесночка, порубить,
говяжий фарш,
сухое белое вино,
томатная паста,
спелые целые помидоры, очистить и нарезать,
белый сахар
Базовый томатный соус
Ингредиенты:
помидоры,
лук, мелко порубить,
зубчики чесночка, порубить,
лимонная цедра,
сок лимона
Соус «Беарнез»
Ингредиенты:
белое вино,
белый винный уксус,
лук шалот, порубить,
сушеный эстрагон,
яичные желтки,
сливочное масло, охладить, порубить,
эстрагон, рубленый
Классический соус для пиццы
Ингредиенты:
весьма крупный зубчик чесночка, мелко нарезать,
итальянские помидоры, можно порезать кубиками,
орегано, порубить
^ Наверх
Возрастное
ограничение
ограничение
Запрещено копирование материалов с сайта без гиперссылки на www.gorod343.ru. Нарушение исключительных прав преследуется по закону
